Ganzo G8012 сучасний ніж для справжніх «виживальників». Він передбачає всі ті моменти, які стають актуальними тоді, коли ми безпосередньо стикаємося з необхідністю використовувати ніж в екстремальній ситуації. Виготовлений Ganzo G8012 з нержавійки. Це сплав 7Cr17, відомий гарним поєднанням стійкості до корозії і твердості загартування. Незважаючи на те, що сплав не іржавіє, це не такий вже й м'який метал. Загартувати його можна до 57 HRC. Отже, Ganzo G8012 добре заточується і лише періодично потребує підточування.
 Ріжуча кромка ножа має заточку прямого типу. Так що, ніж підійде для розрізання будь-яких матеріалів. Його довжини в 11,5 см достатньо для зручності виконання найрізноманітніших завдань: починаючи з приготування їжі в поході, і закінчуючи роботою із заточування дерев'яних кілочків або розрізання мотузок. До речі, поверхня клинка - темна. Це покриття прибирає всі відблиски, робить метал ще більш стійким до впливу будь-яких видів корозії, дозволяє віднести модель Ganzo G8012 до категорії тактичних ножів.

По відношенню до рукоятки лезо жорстко зафіксоване. Сама ж ручка зроблена з термопластика, відомого під назвою ABS. Цей матеріал одночасно легкий і міцний, зручний для використання за різної погоди протягом усього року. Щодо кольору рукоятки для Ganzo G8012, виробники пропонують два варіанти: чорний з помаранчевим і зелений з чорним.
 В одному стилі з руків'ям виготовлені й піхви для Ganzo G8012. Вони можуть кріпитися на поясі або ж бути прибраними в рюкзак. Виготовлені піхви з пластикових, а також нейлонових елементів. Вони повністю закривають лезо ножа і частково рукоятку. Також у піхви можна протягнути шнур для кріплення на рюкзаку і страховки від втрати ножа. З боку клинка, в піхви вбудований гострий стропоріз із двох перехрещених лез, за допомогою якого можна розрізати мотузки в екстреній ситуації. Якщо ж під час поїздки на природу знадобиться підточити ніж, автори цієї моделі пропонують скористатися вбудованим у піхви алмазним точилом. Вона підходить для гладко заточеної ділянки клинка. Ще один додатковий аксесуар - це кресало, що виймається з піхов. На додаток до всього, в рукоятці ножа розміщено склобій - невеликий елемент у торцевій частині ручки, про призначення якого свідчить його назва.