Головною перевагою ножів Ruike, крім відмінної якості виготовлення, є оригінальний дизайн. Яскравим тому прикладом може послужити навіть така проста модель, як P121. Вже при першому погляді видно якісний підхід до створення дизайну і обробці комплектуючих ножа в цілому.
 Його клинок виконаний з нержавіючої сталі марки 14C28N виробництва Sandvik. Цей тип сталі має добре збалансований склад, завдяки чому не піддається утворенню корозії і має відмінну зносостійкість. До того ж, ріжуча кромка довго зберігає гостроту навіть при активній експлуатації.
 Лезо має вигнуту форму, що позитивно позначається на якості різу і рубають дій, через що ніж P121 можна застосовувати як для нарізання продуктів під час пікніка, так і для підготовки гілок на багаття в поході.
 Біля основи клинка присутній невеликий «плавник», за допомогою якого ніж і відкривається. У відкритому положенні він стає на початку рукояті, граючи роль гарди. Завдяки наявності спеціальних шарнірів, клинок ножа плавно і досить швидко висувається з рукояті. У робочому положенні він фіксується за допомогою замка Liner-lock.
 Рукоять ножа складається зі сталевих лайнерів і накладок з G10. Слід зазначити, що одна з пластин лайнерів має спеціальні отвори для полегшення ваги.